2021 Bouchard Pere & Fils Le Corton Grand Cru

Le Corton Grand Cru est le seul Grand Cru rouge de la Côte de Beaune, et l’un des plus prestigieux de Bourgogne. Bouchard Père & Fils, propriétaire de parcelles idéalement situées sur cette colline mythique, y produit un vin à la fois puissant, structuré et racé.

Le millésime 2021, frais et classique, met en valeur l’élégance du terroir. La robe est rubis profonde. Le nez est expressif, mêlant cerise noire, framboise, pivoine, épices douces et notes boisées fines. À l’aération, apparaissent des arômes de sous-bois, de réglisse et de pierre chaude.

En bouche, Le Corton 2021 est droit, tendu, avec une belle colonne vertébrale acide qui lui confère fraîcheur et longévité. Les tanins sont présents, mais parfaitement mûrs et fondus. La finale, longue et minérale, confirme l’identité du climat : noble, puissant, mais toujours raffiné.

Ce vin mérite quelques années de garde pour s’épanouir pleinement. Il accompagnera à merveille des viandes rouges grillées, des gibiers à plume, ou encore des plats truffés.

Caractéristiques techniques :

• Millésime : 2021
• Appellation : Corton Grand Cru
• Région : Bourgogne – Côte de Beaune
• Cépage : 100% Pinot Noir
• Producteur : Bouchard Père & Fils
• Élevage : en fûts de chêne, 12 à 18 mois (50–60% neufs)
• Température de service : 16–17°C
• Garde : 10 à 20 ans