Volnay 1er Cru Caillerets 2021 – Bouchard Père & Fils

82,50 €

Monopole historique du domaine, cette cuvée emblématique exprime toute la finesse de Volnay. Le millésime 2021 séduit par son nez délicat de cerise, fraise et fleurs. Bouche soyeuse, fraîche, avec des tanins élégants et une longue finale minérale. Un grand Pinot Noir de Bourgogne, tout en subtilité, idéal avec des volailles, un risotto ou une cuisine fine.

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Description
Informations complémentaires

À propos du climat « Caillerets »

Situé sur les plus beaux coteaux de Volnay, le climat des Caillerets est réputé pour produire les vins les plus fins de l’appellation. La mention « Ancienne Cuvée Carnot » rappelle l’acquisition historique de cette parcelle par Bouchard Père & Fils en 1775. Ce monopole est l’un des trésors du domaine.

Dégustation du millésime 2021

Ce Volnay 2021 s’ouvre sur un nez expressif de petits fruits rouges, de fleurs séchées et de notes minérales. En bouche, la matière est fine, soutenue par une belle fraîcheur et des tanins délicats. Un équilibre remarquable entre légèreté, tension et profondeur.

Accords mets & vins

Idéal avec une volaille rôtie, un risotto aux girolles, un filet mignon aux herbes ou des fromages doux comme le brillat-savarin. Ce vin accompagne avec élégance une cuisine délicate.

Service & garde

Servir à 16°C après une légère aération. Peut se déguster jeune avec élégance ou se garder 10 à 15 ans en cave pour plus de complexité.

Caractéristiques techniques :

Millésime : 2021
Appellation : Volnay 1er Cru – Caillerets « Ancienne Cuvée Carnot »
Région : Bourgogne – Côte de Beaune
Cépage : 100% Pinot Noir
Producteur : Bouchard Père & Fils
Élevage : fûts de chêne (environ 40–50 % neufs)
Température de service : 15–17°C
Garde : jusqu’à 2035+

Informations complémentaires

Poids	1,8 kg
Couleur	Rouge
domaine	Bouchard pere & fils
format	Bouteille 75CL
millésime	2021
price	entre 50 et 100 €
types de produit	Bouteille