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2021 Bouchard Pere & Fils Corton-Charlemagne Grand Cru

Le prix initial était : 246,00 €.Le prix actuel est : 236,00 €.

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Grand vin blanc de Bourgogne, ce Corton-Charlemagne 2021 impressionne par sa tension, sa précision et sa minéralité. Le nez mêle citron, fleurs blanches et pierre à fusil. En bouche, l’équilibre est magistral : fraîcheur vive, matière dense et finale longue, saline, vibrante. Un vin taillé pour la garde, à marier avec poissons nobles, crustacés ou volaille truffée.

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Description
Informations complémentaires

Situé sur la prestigieuse colline de Corton, le climat Corton-Charlemagne produit certains des plus grands vins blancs secs du monde. Bouchard Père & Fils y exploite une parcelle exceptionnelle, idéalement exposée sud-ouest, sur des sols calcaires qui confèrent au vin sa tension et sa minéralité légendaire.

Le millésime 2021, marqué par une climatologie fraîche et exigeante, a donné naissance à un grand vin d’équilibre, à la fois tendu, complexe et parfaitement défini. La production a été faible, mais la qualité remarquable.

La robe est or pâle, brillante, avec de légers reflets verts. Le nez est intense et pur : agrumes mûrs, zeste de citron, fleurs blanches, pierre à fusil et amande fraîche. À l’aération, des notes toastées très fines soulignent la maîtrise de l’élevage en fûts (50 % neufs environ).

En bouche, l’attaque est droite, vive. La structure est ciselée, tendue, portée par une acidité noble. Le vin déploie une grande énergie, avec une matière dense et une allonge minérale remarquable. Finale longue, saline, presque crayeuse. Ce Corton-Charlemagne 2021 s’inscrit dans la lignée des grands vins de garde de Bourgogne.

À déguster avec des crustacés nobles (homard, langouste), un bar en croûte de sel, une volaille crémée ou une belle cuisine truffée. Il gagnera en complexité sur les 10 à 20 prochaines années.