L’Aurage 2022 Caroline et Loulou Mitjavile

L’Aurage 2022 de Château L’Aurage, élaboré par Caroline Mitjavile et Louis Mitjavile est un vin rouge d’exception qui incarne parfaitement le style moderne et précis des grands Bordeaux de la rive droite. En effet, la famille Mitjavile, célèbre pour ses vins emblématiques comme Tertre Roteboeuf, est reconnue pour produire des cuvées à la fois riches, élégantes et très expressives. Ainsi, ce millésime 2022, particulièrement solaire, offre une belle maturité et une grande intensité.

Issu principalement de Merlot, ce vin se distingue par sa rondeur, sa concentration et sa complexité aromatique.

À l’œil, le vin présente une robe grenat profonde aux reflets violacés.

Au nez, il s’ouvre sur un bouquet riche et séduisant. On retrouve des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre, prune), accompagnés de notes de chocolat, de vanille, d’épices et de touches légèrement boisées. Ainsi, le bouquet est intense et gourmand.

En bouche, l’attaque est ample et veloutée. Le vin dévoile une texture dense, portée par des tanins soyeux et une belle maturité. Les saveurs de fruits dominent, accompagnées de touches boisées et épicées qui apportent de la profondeur. Par conséquent, l’ensemble est harmonieux et parfaitement équilibré. Enfin, la finale est longue, persistante et généreuse.

Ce vin s’adresse aux amateurs de Bordeaux comme aux connaisseurs. De plus, il possède un bon potentiel de garde. Par exemple, il accompagne parfaitement les viandes rouges, les plats en sauce ou une cuisine gastronomique.