Situé sur l’appellation Castillon-Côtes de Bordeaux, L’Aurage est le domaine personnel de Caroline et Louis « Loulou » Mitjavile, héritiers du célèbre François Mitjavile (Tertre Rotebœuf). Ce 2022 est une nouvelle démonstration du style unique de la famille : richesse aromatique, texture veloutée et grande buvabilité.

Issu principalement de Merlot avec une touche de Cabernet Franc, L’Aurage 2022 dévoile une robe profonde et brillante. Le nez est d’une intensité remarquable, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs (cerise, mûre, cassis), de réglisse, d’épices douces et une subtile touche toastée. En bouche, le vin impressionne par sa rondeur, sa fraîcheur et sa grande élégance. Les tanins sont soyeux, parfaitement intégrés, et la finale longue laisse entrevoir un très beau potentiel de garde.

Le style Mitjavile se ressent dans l’élevage parfaitement maîtrisé, avec des barriques neuves qui soutiennent sans jamais dominer. C’est un vin puissant mais équilibré, accessible dès sa jeunesse tout en pouvant vieillir harmonieusement pendant 10 à 15 ans.

L’Aurage 2022 se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard, une cuisine truffée ou un plateau de fromages affinés. C’est une excellente alternative aux grands crus de Saint-Émilion, avec un rapport qualité-prix exceptionnel.

Caractéristiques techniques :

• Millésime : 2022
• Appellation : Castillon-Côtes de Bordeaux
• Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc
• Producteurs : Caroline et Loulou Mitjavile
• Élevage : en fûts de chêne, 100% neufs
• Température de service : 16–18°C
• Garde : jusqu’à 2038