Roc De Cambes 2022 Côtes De Bourg

Roc de Cambes est le domaine phare de François Mitjavile dans l’appellation Côtes de Bourg, sur la rive droite de Bordeaux.

Planté sur un terroir exceptionnel de coteaux argilo-calcaires orientés plein sud, ce vignoble bénéficie d’un microclimat idéal pour produire des vins d’une profondeur remarquable.

Le millésime 2022, marqué par la chaleur et la sécheresse, a donné naissance à un vin puissant, dense et parfaitement équilibré. Dès l’ouverture, le nez dévoile une belle intensité aromatique : fruits noirs mûrs (cassis, prune), cerise confite, réglisse, tabac blond et café torréfié. À cela s’ajoute un boisé noble, typique du style Mitjavile, issu d’un élevage en barriques 100 % neuves, fondu avec une grande maîtrise.

En bouche, Roc de Cambes 2022 impressionne par sa texture veloutée, sa densité et sa longueur. La matière est ample, structurée mais sans aucune lourdeur. Les tanins sont fins, élégants et parfaitement intégrés à une trame fraîche et sapide. Il s’agit d’un vin de caractère, taillé pour la garde, mais qui peut déjà offrir un plaisir immédiat après un passage en carafe.

Ce Roc de Cambes 2022 confirme une nouvelle fois la singularité du style Mitjavile : une expression intense du fruit, une richesse gourmande, un toucher de bouche soyeux et une grande précision.

À servir avec des viandes rouges grillées, un agneau rôti, une cuisine aux champignons ou des fromages affinés. Un vin rare et très recherché, au rapport émotion/prix exceptionnel.

Caractéristiques techniques :

• Millésime : 2022
• Appellation : Côtes de Bourg
• Producteur : François Mitjavile
• Cépages : Majoritairement Merlot, avec Cabernet Franc
• Élevage : 100% barriques neuves
• Alcool : env. 14,5% vol.
• Garde : 10 à 20 ans
• Température de service : 16–18°C