JM Séléque Cuvée Partition Extra Brut 2015 magnum

La “Partition” Extra Brut 2015 en Magnum du Champagne J-M Sélèque est un champagne d’exception qui incarne parfaitement la précision et l’équilibre des grandes cuvées millésimées. En effet, cette cuvée est issue d’une sélection rigoureuse de parcelles et reflète fidèlement le caractère du millésime 2015. Ainsi, elle offre un style à la fois structuré, élégant et complexe.

Issu d’un assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, ce champagne se distingue par sa richesse et sa profondeur aromatique. Son dosage Extra Brut met en avant la pureté du vin et la finesse du terroir.

Le format magnum permet une évolution plus lente et harmonieuse, apportant encore plus de complexité et de finesse.

À l’œil, le vin présente une robe dorée brillante aux reflets lumineux, animée par une effervescence fine et persistante.

Au nez, il s’ouvre sur un bouquet riche et précis. On retrouve des arômes de fruits mûrs (pomme, poire, fruits jaunes), d’agrumes et de fruits secs. Ensuite, des notes de brioche, d’amande, de miel et de touches légèrement toastées viennent enrichir l’ensemble. Ainsi, le bouquet est complexe et élégant.

En bouche, l’attaque est ample et harmonieuse. Le vin dévoile une texture équilibrée, portée par une belle fraîcheur et une légère rondeur. Les saveurs de fruits dominent, accompagnées de touches briochées, minérales et légèrement épicées. Par conséquent, l’ensemble est parfaitement équilibré. Enfin, la finale est longue, persistante et d’une grande finesse.

Ce champagne s’adresse aux amateurs exigeants et aux connaisseurs. De plus, il possède un excellent potentiel de garde. Par exemple, il accompagne parfaitement les plats gastronomiques, les fruits de mer ou les grandes occasions.