2023 Claire Naudin Domaine Henri Naudin-Ferrand Bourgogne Hautes Cotes de Nuits ‘Clematis Vitalba’

Le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits “Clematis Vitalba” 2023 du Domaine Henri Naudin-Ferrand (Claire Naudin)est un vin rouge qui illustre parfaitement la finesse et l’énergie des Pinot Noirs de Bourgogne. En effet, Claire Naudin élabore des vins précis et vivants, avec une approche respectueuse du terroir. Ainsi, ce millésime 2023 reflète toute la pureté de son origine.

À l’œil, le vin présente une robe rubis brillante et lumineuse. Celle-ci annonce une belle fraîcheur aromatique.

Au nez, il s’ouvre d’abord sur des arômes de fruits rouges frais. On retrouve notamment la cerise, la framboise et la groseille. Ensuite, des notes florales et légèrement épicées viennent compléter l’ensemble. Ainsi, le bouquet gagne en finesse et en complexité.

En bouche, l’attaque est souple et équilibrée. Le vin dévoile une structure élégante, portée par des tanins fins et une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits rouges dominent, tandis que des touches de sous-bois et une légère minéralité apportent de la profondeur. Par conséquent, l’ensemble est harmonieux et raffiné. Enfin, la finale est fraîche, précise et persistante.

Ce vin de Bourgogne s’adresse aussi bien aux amateurs qu’aux connaisseurs. De plus, il s’accorde facilement avec de nombreux plats. Par exemple, il accompagne parfaitement les volailles, les viandes grillées ou les plats légers. Il peut également être dégusté seul, afin d’apprécier toute sa finesse