2023 Claire Naudin Domaine Henri Naudin-Ferrand Bourgogne Hautes Cotes de Nuits ‘Clematis Vitalba’ magnum

Le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits “Clematis Vitalba” 2023 est élaboré par le Domaine Henri Naudin-Ferrand, exploitation familiale implantée à Magny-lès-Villers, au cœur de la Côte d’Or. Sous la direction de Claire Naudin, le domaine applique une viticulture attentive à l’équilibre naturel des sols et à la précision des vinifications, afin de valoriser les terroirs des Hautes-Côtes de Nuits.

Ce vin blanc de Bourgogne provient de vignes situées sur des coteaux argilo-calcaires en altitude, offrant des conditions fraîches favorables à l’expression du cépage Chardonnay. Le millésime 2023 a bénéficié d’un climat équilibré, permettant une maturité complète des raisins tout en conservant leur fraîcheur.

La robe jaune pâle aux reflets dorés présente une limpidité caractéristique des vins jeunes du domaine.

Au nez, le vin révèle des arômes de fleurs blanches, de noisette fraîche et de fruits secs, accompagnés de notes de fruits à chair blanche et d’une subtile touche minérale.

En bouche, l’attaque est nette, soutenue par une tension précise. La structure équilibrée met en valeur une texture droite et fine, prolongée par une finale persistante marquée par des nuances d’amande et de pierre humide. Ce profil illustre la pureté du Chardonnay cultivé sur un terroir d’altitude.

Ce Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits blanc s’associe avec des volailles rôties, des poissons fins comme le sandre ou la dorade, ou encore des fromages à pâte molle.

Le Domaine Henri Naudin-Ferrand signe ici un Chardonnay représentatif des Hautes-Côtes de Nuits, fidèle à son approche de vins d’expression issus de terroirs préservés.