2019 JM Seleque ‘Soliste Pinot Noir’ Pierry Premier Cru Les Gayères

Le Soliste Pinot Noir 2019 de JM Sélèque provient exclusivement de la parcelle Les Gayères, située à Pierry, en Premier Cru.
Ce champagne parcellaire met à l’honneur un seul cépage : le Pinot Noir, cultivé avec précision sur un terroir argilo-calcaire.
Jean-Marc Sélèque vinifie cette cuvée en fût, sans fermentation malolactique, afin de préserver la fraîcheur et l’identité du millésime.
La vinification se fait en levures indigènes, puis le vin repose longuement sur lies fines pour développer profondeur et complexité.

Dès l’ouverture, le nez révèle des arômes de cerise noire, framboise, épices, avec une légère touche florale et minérale.
La bouche affiche une belle tension, une matière pure, des tanins fins et une bulle parfaitement intégrée.
Chaque gorgée exprime le caractère du Pinot Noir, entre fruit croquant, droiture et élégance minérale.

Cette cuvée incarne le style JM Sélèque : précis, vivant, profondément ancré dans le respect des lieux.
Seulement quelques centaines de bouteilles naissent de cette parcelle, vinifiées et élevées comme un vin rouge noble.
Le Soliste Pinot Noir se savoure idéalement avec une volaille rôtie, un magret de canard ou un plat aux champignons.

Il s’adresse aux amateurs de champagnes de terroir, aux curieux des vinifications parcellaires, et aux passionnés de Pinot Noir.
Servi autour de 10 à 12°C, il révèle toute sa complexité et sa profondeur aromatique.

Ce champagne confidentiel illustre la montée en puissance des vignerons artisans en Champagne.
Il démontre qu’un grand terroir, travaillé avec soin, peut livrer une cuvée aussi expressive que mémorable