Vaccelli Blanc 2023

Le Vaccelli Blanc 2023 du Domaine Vaccelli est un vin blanc d’exception qui incarne parfaitement la pureté et l’identité des grands vins corses. En effet, le domaine Vaccelli est aujourd’hui l’un des producteurs les plus recherchés de l’île, reconnu pour ses vins précis, élégants et profondément ancrés dans leur terroir. Ainsi, ce millésime 2023 reflète toute la fraîcheur et la finesse de la Corse.

Issu de cépages autochtones, ce vin se distingue par son équilibre entre tension, richesse et expression aromatique.

À l’œil, le vin présente une robe jaune pâle brillante aux reflets lumineux. Celle-ci annonce une belle fraîcheur.

Au nez, il s’ouvre d’abord sur des arômes d’agrumes et de fruits blancs. On retrouve notamment le citron, la poire et la pomme. Ensuite, des notes florales, herbacées, de fruits exotiques et de touches légèrement minérales viennent compléter l’ensemble. Ainsi, le bouquet gagne en complexité et en élégance.

En bouche, l’attaque est vive et précise. Le vin dévoile une texture équilibrée, portée par une belle tension et une minéralité marquée. Les saveurs d’agrumes dominent, tandis que des touches salines et légèrement aromatiques apportent de la profondeur. Par conséquent, l’ensemble est harmonieux et très pur. Enfin, la finale est longue, fraîche et persistante.

Ce vin corse s’adresse aux amateurs exigeants comme aux connaisseurs. De plus, il peut être dégusté dès maintenant tout en offrant un bon potentiel d’évolution. Par exemple, il accompagne parfaitement les poissons, les fruits de mer ou une cuisine méditerranéenne. Il peut également être dégusté seul, pour apprécier toute sa fraîcheur.