Roc De Cambes 2021 Côtes De Bourg

Le Roc de Cambes 2021 du Château Roc de Cambes, élaboré par François Mitjavile est un vin rouge d’exception qui incarne parfaitement le style moderne et raffiné des grands Bordeaux de la rive droite. En effet, François Mitjavile est l’un des vignerons les plus respectés de Bordeaux, reconnu pour ses vins riches, élégants et très expressifs. Ainsi, cette cuvée issue des Côtes de Bourg rivalise avec des appellations bien plus prestigieuses.

Issu majoritairement de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, ce vin se distingue par sa profondeur et sa complexité.

À l’œil, le vin présente une robe grenat profonde aux reflets violacés.

Au nez, il s’ouvre sur un bouquet intense et séduisant. On retrouve des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre, prune), accompagnés de notes de cacao, de vanille, d’épices et de touches légèrement boisées. Ainsi, le bouquet est riche et gourmand.

En bouche, l’attaque est ample et veloutée. Le vin dévoile une texture dense, portée par des tanins soyeux et une belle maturité. Les saveurs de fruits dominent, accompagnées de touches boisées et épicées qui apportent de la profondeur. Par conséquent, l’ensemble est parfaitement équilibré entre puissance et élégance. Enfin, la finale est longue, persistante et généreuse.

Ce vin s’adresse aux amateurs de Bordeaux comme aux connaisseurs. De plus, il possède un excellent potentiel de garde. Par exemple, il accompagne parfaitement les viandes rouges, les plats en sauce ou une cuisine gastronomique.