Le Château de Ferrand 2014 du Château de Ferrand est un vin rouge élégant issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru Classé. En effet, ce domaine historique de la rive droite de Bordeaux est reconnu pour produire des vins équilibrés et accessibles. Ainsi, le millésime 2014, classique et bien structuré, offre aujourd’hui une belle maturité.

Issu principalement de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, ce vin se distingue par son équilibre et sa finesse.

À l’œil, le vin présente une robe grenat aux reflets légèrement tuilés, signe d’évolution.

Au nez, il s’ouvre d’abord sur des arômes de fruits noirs et rouges évolués. On retrouve notamment la prune, la cerise et le cassis. Ensuite, des notes de sous-bois, de cuir, d’épices, de tabac et de touches légèrement boisées viennent compléter l’ensemble. Ainsi, le bouquet gagne en complexité.

En bouche, l’attaque est souple et harmonieuse. Le vin dévoile une texture fondue, portée par des tanins assouplis et une belle fraîcheur. Les saveurs évoluées dominent, tandis que des touches épicées et boisées apportent de la profondeur. Par conséquent, l’ensemble est équilibré et agréable. Enfin, la finale est élégante et persistante.

Ce Bordeaux s’adresse aussi bien aux amateurs qu’aux connaisseurs. De plus, il est aujourd’hui dans une phase idéale de dégustation. Par exemple, il accompagne parfaitement les viandes rouges, les plats en sauce ou les fromages.