Dhondt Grellet Cramant Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut

Le Cramant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut du domaine Dhondt-Grellet est un champagne d’exception qui illustre parfaitement la pureté et la précision des grands Chardonnay de la Côte des Blancs. En effet, ce domaine de vigneron est reconnu pour ses cuvées parcellaires et son approche exigeante, mettant en avant le terroir. Ainsi, cette cuvée issue du Grand Cru de Cramant reflète toute la finesse de ce terroir prestigieux.

Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay (Blanc de Blancs), ce champagne se distingue par sa tension, sa minéralité et sa grande élégance.

À l’œil, le vin présente une robe jaune pâle brillante aux reflets argentés, animée par une effervescence fine et régulière. Celle-ci annonce une grande précision.

Au nez, il s’ouvre d’abord sur des arômes d’agrumes et de fruits blancs. On retrouve notamment le citron, la pomme verte et la poire. Ensuite, des notes florales, crayeuses, de brioche et de touches légèrement grillées viennent compléter l’ensemble. Ainsi, le bouquet gagne en complexité et en finesse.

En bouche, l’attaque est vive et ciselée. Le vin dévoile une texture tendue, portée par une minéralité marquée et une acidité parfaitement maîtrisée. Les saveurs d’agrumes dominent, tandis que des touches salines, crayeuses et légèrement toastées apportent de la profondeur. Par conséquent, l’ensemble est précis et équilibré. Enfin, la finale est longue, fraîche et d’une grande pureté.

Ce champagne s’adresse aux amateurs exigeants comme aux connaisseurs à la recherche de cuvées de terroir. De plus, il possède un bon potentiel de garde. Par exemple, il accompagne parfaitement les fruits de mer, les huîtres ou une cuisine gastronomique. Il peut également être dégusté seul, pour apprécier toute sa précision.