Champagne Mouzon-Leroux L’Angélique Blanc de Blancs Grand Cru 2017

Le “L’Angélique” Blanc de Blancs Grand Cru 2017 du Champagne Mouzon-Leroux est une cuvée d’exception qui incarne toute la précision et la pureté des grands Chardonnay de Champagne. En effet, issu exclusivement de terroirs Grand Cru de Verzy, ce champagne révèle une interprétation ciselée et minérale du cépage. Ainsi, le millésime 2017 se distingue par son équilibre entre tension, complexité et élégance.

Issu exclusivement de Chardonnay, ce Blanc de Blancs se caractérise par une expression cristalline du terroir. Son faible dosage (Extra Brut ou Brut Nature selon dégorgement) met en avant la pureté du fruit et la signature minérale.

À l’œil, le vin présente une robe dorée pâle lumineuse, animée par une effervescence fine et délicate.

Au nez, il s’ouvre sur un bouquet d’une grande finesse. On retrouve des arômes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fruits blancs et de fleurs. Ensuite, des notes crayeuses, de brioche, d’amande et de touches légèrement toastées viennent enrichir l’ensemble. Ainsi, le bouquet est précis, minéral et raffiné.

En bouche, l’attaque est vive et tranchante. Le vin dévoile une texture droite et tendue, portée par une grande fraîcheur et une salinité marquée. Les saveurs d’agrumes dominent, accompagnées de touches crayeuses et légèrement briochées. Par conséquent, l’ensemble est d’une grande précision. Enfin, la finale est longue, pure et saline.

Ce champagne s’adresse aux amateurs exigeants et aux connaisseurs. De plus, il possède un excellent potentiel de garde. Par exemple, il accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons nobles ou une cuisine gastronomique.