Mouzon-Leroux l’Ascendant Solera Grand Cru Extra Brut

Le “L’Ascendant” Solera Grand Cru Extra Brut de Champagne Mouzon-Leroux est un champagne d’exception qui incarne parfaitement la précision et la profondeur des grands vins de vigneron. En effet, cette cuvée est élaborée selon le principe de la solera, un système d’assemblage perpétuel permettant de gagner en complexité et en constance. Ainsi, elle offre une expression unique et évolutive du terroir Grand Cru de Verzy.

Issu principalement de Pinot Noir, complété par du Chardonnay, ce champagne se distingue par sa structure et sa complexité. Son dosage Extra Brut met en avant la pureté du vin et la finesse du terroir.

À l’œil, le vin présente une robe dorée lumineuse, animée par une effervescence fine et persistante.

Au nez, il s’ouvre sur un bouquet complexe et expressif. On retrouve des arômes de fruits mûrs, d’agrumes et de fruits secs. Ensuite, des notes de brioche, de noisette, de miel et de touches légèrement toastées viennent enrichir l’ensemble. Ainsi, le bouquet est riche et profond.

En bouche, l’attaque est vive et structurée. Le vin dévoile une texture ample, portée par une belle fraîcheur et une grande précision. Les saveurs d’agrumes dominent, accompagnées de touches briochées, légèrement épicées et salines. Par conséquent, l’ensemble est parfaitement équilibré entre richesse et tension. Enfin, la finale est longue, persistante et d’une grande complexité.

Ce champagne s’adresse aux amateurs exigeants et aux connaisseurs. De plus, il possède un excellent potentiel de garde. Par exemple, il accompagne parfaitement les plats gastronomiques, les fruits de mer ou une cuisine raffinée.