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2023 Aurore Bachelet Chassagne-Montrachet
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Le 2023 Chassagne-Montrachet d’Aurore Bachelet révèle un Chardonnay précis, élégant et fidèle à son terroir calcaire d’exception.
La robe or clair scintille, annonçant fraîcheur et pureté. Le nez s’exprime sur la poire, les fleurs blanches, le citron et la noisette. Quelques touches beurrées et minérales viennent enrichir l’ensemble.
La bouche se montre tendue, vive, avec une belle ampleur. L’équilibre entre acidité et texture offre une sensation d’harmonie. L’élevage reste discret, soulignant le fruit sans l’écraser.
La finale saline et persistante confirme l’élégance du vin. Ce Chassagne s’accorde parfaitement avec une volaille crémée, des poissons nobles ou un comté affiné.
Il séduit dès aujourd’hui, mais gagnera en profondeur avec quelques années en cave. Aurore Bachelet signe ici un vin droit, pur et raffiné, digne des grands blancs de Bourgogne.
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Le 2023 Chassagne-Montrachet d’Aurore Bachelet reflète avec justesse la noblesse de son terroir et la fraîcheur du millésime. Ce Chardonnay provient de parcelles soigneusement sélectionnées, situées sur les coteaux calcaires de Chassagne. Le sol, composé d’argile et de calcaire, favorise la minéralité et la précision aromatique du vin.
La robe or pâle aux reflets verts évoque un vin jeune et brillant. Le nez s’ouvre sur des arômes purs de fleurs blanches, de poire fraîche, d’agrumes et de noisette. Quelques notes subtiles de beurre frais et de pierre humide apportent de la complexité.
La bouche offre une attaque vive, nette, suivie d’une belle tension. La matière reste ample mais jamais lourde, avec une belle salinité en finale. L’élevage en fûts, précis et discret, soutient l’ensemble sans masquer la pureté du fruit.
Ce Chassagne-Montrachet dévoile une trame élégante, équilibrée, avec une vraie persistance. Il incarne parfaitement la signature d’Aurore Bachelet : précision, finesse et respect du terroir.
Servi à 12°C, il s’accorde à merveille avec un turbot rôti, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Il peut aussi sublimer des fromages à pâte dure comme le comté affiné.
Dès aujourd’hui, il séduit par sa fraîcheur et son éclat. Avec quelques années de garde, il gagnera en rondeur et en profondeur.
Un grand blanc de Bourgogne, pur, ciselé, qui allie charme immédiat et potentiel de vieillissement. Aurore Bachelet confirme, millésime après millésime, la finesse de son style et son attachement au terroir.
Informations complémentaires
| Poids | 1,8 kg |
|---|---|
| Couleur | Blanc |
| domaine | Domaine Aurore Bachelet |
| format | Bouteille 75CL |
| millésime | 2023 |
| price | entre 50 et 100 € |
| types de produit | Bouteille |
