2018 Claire Naudin Domaine Henri Naudin-Ferrand Cote de Nuits-Villages Viola Odorata Vieilles Vignes

Le Côte de Nuits-Villages “Viola Odorata” Vieilles Vignes 2018 du Domaine Henri Naudin-Ferrand, élaboré par Claire Naudin est un vin rouge d’exception qui incarne toute la finesse et la pureté des Pinot Noirs de Bourgogne dans une approche artisanale et engagée. En effet, Claire Naudin est reconnue pour ses vins précis, vivants et respectueux du terroir, offrant une lecture sincère et élégante de la Côte de Nuits.

Issu exclusivement de Pinot Noir provenant de vieilles vignes, ce vin se distingue par sa finesse, sa complexité et sa grande digestibilité.

Le millésime 2018, solaire et généreux, apporte maturité, richesse et intensité aromatique tout en conservant un bel équilibre.

À l’œil, le vin présente une robe rubis brillante aux reflets légèrement grenat.

Au nez, il s’ouvre sur un bouquet fin et expressif. On retrouve des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), accompagnés de notes florales (violette, d’où son nom “Viola Odorata”), d’épices fines et de touches légèrement terreuses. Ainsi, le bouquet est élégant et très distinctif.

En bouche, l’attaque est souple et précise. Le vin dévoile une texture fine, portée par des tanins délicats et une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits dominent, accompagnées de touches florales et épicées. Par conséquent, l’ensemble est parfaitement équilibré et très agréable à boire. Enfin, la finale est fraîche, persistante et élégante.

Ce vin s’adresse aux amateurs de Bourgogne, aux connaisseurs et aux passionnés de vins de vignerons. De plus, il peut être dégusté dès aujourd’hui tout en conservant un bon potentiel d’évolution. Par exemple, il accompagne parfaitement les volailles, les viandes délicates ou une cuisine raffinée.