Gaia 2023 – Vin de France – Domaine de Bellevue -Jérôme Bretaudeau

Le Gaia 2023 – Vin de France du Domaine de Bellevue, élaboré par Jérôme Bretaudeau est un vin blanc d’exception qui incarne toute la créativité et la précision des grands vins de Loire contemporains. En effet, Jérôme Bretaudeau s’impose comme l’un des vignerons les plus talentueux de sa génération, reconnu pour ses cuvées identitaires, vibrantes et profondément ancrées dans leur terroir.

Issu principalement de Melon de Bourgogne (cépage du Muscadet), ce vin se distingue par sa minéralité, sa tension et sa complexité.

Classé en Vin de France, il s’affranchit des contraintes d’appellation pour proposer une expression plus libre et plus ambitieuse.

Le millésime 2023, expressif et précis, met en avant la pureté du fruit et une grande fraîcheur.

À l’œil, le vin présente une robe jaune pâle brillante aux reflets lumineux.

Au nez, il s’ouvre sur un bouquet fin et élégant. On retrouve des arômes d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs. Ensuite, des notes de pierre à fusil, de touches légèrement iodées et minérales viennent enrichir l’ensemble. Ainsi, le nez est pur et très précis.

En bouche, l’attaque est vive et ciselée. Le vin dévoile une texture tendue, portée par une grande fraîcheur et une minéralité marquée. Les saveurs d’agrumes dominent, accompagnées de touches salines et légèrement épicées. Par conséquent, l’ensemble est parfaitement équilibré. Enfin, la finale est longue, saline et très persistante.

Ce vin s’adresse aux amateurs exigeants, aux connaisseurs et aux passionnés de vins de vignerons. De plus, il possède un excellent potentiel de garde. Par exemple, il accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons ou une cuisine gastronomique.