1964 Chateau Laroze 

Saint-Emilion Grand Cru

Le Château Laroze 1964 appartient à l’appellation Saint-Émilion Grand Cru. Il provient d’un vignoble situé sur les coteaux et terrasses de Saint-Émilion, caractérisés par des sols argilo-sableux et argilo-calcaires. Cette structure géologique apporte une combinaison de finesse et de profondeur aux vins du domaine. Le cépage Merlot domine l’assemblage, accompagné du Cabernet Franc, comme le veut la tradition de l’appellation. Le millésime 1964 fait partie des années considérées comme qualitatives sur la rive droite, avec une maturité correcte et une bonne concentration.

Le vin montre une robe tuilée, caractéristique d’un millésime ancien. Le cœur de verre présente encore des nuances grenat. Les bords affichent une évolution marquée, avec une teinte brun-orangée. Cette apparence reste cohérente pour un vin de plusieurs décennies.

Le nez développe des arômes complexes de sous-bois, de feuille sèche et de champignon. Des notes de prune mûre, de fruits noirs confiturés et de tabac apparaissent ensuite. Une touche discrète d’épices douces complète l’ensemble aromatique. Le profil reflète l’évolution naturelle d’un Saint-Émilion Grand Cru âgé.

En bouche, la structure repose sur des tanins assouplis par le temps. L’attaque se montre souple. La progression révèle une texture arrondie et un équilibre centré sur les arômes d’évolution. La fraîcheur résiduelle reste modérée mais suffisante pour maintenir une bonne tenue. La finale met en avant des notes de sous-bois, de prune et de tabac. Le terroir argilo-sablonneux s’exprime à travers une sensation de finesse et de régularité.

Accords mets-vins

Ce vin s’accorde naturellement avec une viande rouge rôtie. Il convient également à un fromage affiné à pâte dure. Des plats simples et peu épicés permettent de respecter l’équilibre du millésime.