Morey-Saint-Denis 1er Cru Monts Luisants Blanc 2022 Domaine Dujac

Le Morey-Saint-Denis 1er Cru Monts Luisants Blanc 2022 du Domaine Dujac est une rareté en Bourgogne : un vin blanc issu d’une appellation principalement rouge. Située en altitude, la parcelle des Monts Luisants offre un terroir frais et minéral, idéal pour le Chardonnay. Le Domaine Dujac y exprime toute la finesse de ce cépage, à travers une vinification précise et respectueuse du terroir.

Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat chaud, mais parfaitement maîtrisé par le domaine. Les raisins ont atteint une belle maturité, tout en conservant fraîcheur et équilibre. Le résultat est un vin blanc élégant, tendu et vibrant.

Au nez, ce 1er Cru séduit par sa complexité aromatique. On y découvre des notes d’agrumes, de fleurs blanches, de poire juteuse, avec des touches minérales et légèrement fumées. L’élevage discret en fût ajoute du volume sans masquer la pureté du fruit.

En bouche, la texture est à la fois cristalline et ample. Une acidité fraîche soutient la structure. La finale longue et saline laisse une impression de tension et de précision, typique des grands blancs de la Côte de Nuits.

Ce vin blanc accompagne idéalement des poissons nobles, des coquillages, des volailles crémées, ou des plats végétariens raffinés. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais gagnera en complexité après quelques années en cave.

À servir entre 12 et 14 °C, dans un verre à vin blanc élancé. Le Morey-Saint-Denis Blanc 1er Cru Monts Luisants 2020 incarne la signature du Domaine Dujac : pureté, élégance et expression fidèle du terroir.