Chassagne-Montrachet Les Chaumées 2022 Caroline Morey

Le Chassagne-Montrachet “Les Chaumées” 2022 de Domaine Caroline Morey est un vin blanc d’exception qui incarne toute la précision et l’élégance des grands Chardonnay de la Côte de Beaune. En effet, Caroline Morey est aujourd’hui l’une des figures les plus talentueuses de Bourgogne, reconnue pour ses vins d’une grande pureté et d’une remarquable finesse. Ainsi, cette cuvée “Les Chaumées” offre une expression précise, tendue et parfaitement équilibrée.Issu exclusivement de Chardonnay, ce vin se distingue par sa minéralité, sa fraîcheur et sa complexité aromatique.Le millésime 2022, solaire et équilibré, apporte richesse et maturité tout en conservant une belle tension.À l’œil, le vin présente une robe jaune pâle brillante aux reflets lumineux.Au nez, il s’ouvre sur un bouquet fin et expressif. On retrouve des arômes d’agrumes mûrs, de fruits blancs et de fleurs. Ensuite, des notes de pierre à fusil, de noisette, de beurre et de touches légèrement toastées viennent enrichir l’ensemble. Ainsi, le bouquet est élégant et complexe.En bouche, l’attaque est vive et précise. Le vin dévoile une texture ample mais parfaitement équilibrée, portée par une grande fraîcheur et une minéralité marquée. Les saveurs d’agrumes dominent, accompagnées de touches beurrées, salines et légèrement boisées. Par conséquent, l’ensemble est harmonieux et très raffiné. Enfin, la finale est longue, persistante et élégante.Ce vin s’adresse aux amateurs de grands blancs de Bourgogne et aux connaisseurs. De plus, il possède un excellent potentiel de garde. Par exemple, il accompagne parfaitement les crustacés, les poissons nobles ou une cuisine gastronomique.