Saint-Véran La Roche Domaine Frantz Chagnoleau 2018

Le Saint-Véran “La Roche” 2018 du Domaine Frantz Chagnoleau est un vin blanc qui illustre parfaitement la précision et la minéralité des grands Chardonnay du Mâconnais. En effet, le domaine est reconnu pour ses vins élégants et expressifs, mettant en avant le terroir et une viticulture respectueuse. Ainsi, ce millésime 2018, généreux et équilibré, reflète toute la richesse de son origine.

Issu de parcelles situées sur des sols calcaires, ce vin se distingue par sa tension et sa pureté aromatique.

À l’œil, le vin présente une robe jaune pâle brillante aux reflets dorés. Celle-ci annonce une belle maturité.

Au nez, il s’ouvre d’abord sur des arômes de fruits blancs et d’agrumes. On retrouve notamment la poire, la pomme et le citron. Ensuite, des notes florales, de noisette et de touches légèrement beurrées viennent compléter l’ensemble. Ainsi, le bouquet gagne en élégance et en complexité.

En bouche, l’attaque est vive et équilibrée. Le vin dévoile une texture soyeuse, portée par une belle minéralité et une fraîcheur bien intégrée. Les saveurs d’agrumes dominent, tandis que des touches salines et légèrement toastées apportent de la profondeur. Par conséquent, l’ensemble est harmonieux et précis. Enfin, la finale est longue, fraîche et persistante.

Ce vin de Bourgogne s’adresse aussi bien aux amateurs qu’aux connaisseurs. De plus, il peut être dégusté dès aujourd’hui tout en offrant un potentiel de garde intéressant. Par exemple, il accompagne parfaitement les poissons, les fruits de mer ou les plats gastronomiques. Il peut également être dégusté seul, afin d’apprécier toute sa finesse.