Beaune Blanc 1er cru « les greves » 2022 Caroline Morey

Le Beaune 1er Cru “Les Grèves” Blanc 2022 du Domaine Caroline Morey, élaboré par Caroline Morey, est un vin blanc d’exception qui incarne parfaitement l’élégance et la précision des grands Chardonnay de Bourgogne. En effet, Caroline Morey est aujourd’hui l’une des vigneronnes les plus reconnues de la Côte de Beaune, produisant des vins d’une grande finesse. Ainsi, ce Premier Cru “Les Grèves”, terroir emblématique de Beaune, offre une expression raffinée et complexe.

Issu exclusivement de Chardonnay, ce vin se distingue par son équilibre entre richesse, tension et minéralité.

À l’œil, le vin présente une robe dorée brillante aux reflets lumineux, signe de maturité.

Au nez, il s’ouvre d’abord sur des arômes de fruits blancs mûrs. On retrouve notamment la poire, la pêche et la pomme. Ensuite, des notes de fleurs blanches, de noisette, de beurre, de touches légèrement toastées et de minéralité viennent compléter l’ensemble. Ainsi, le bouquet est élégant et complexe.

En bouche, l’attaque est ample et précise. Le vin dévoile une texture riche mais tendue, portée par une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits dominent, tandis que des touches beurrées, légèrement boisées et minérales apportent de la profondeur. Par conséquent, l’ensemble est harmonieux et structuré. Enfin, la finale est longue, persistante et d’une grande élégance.

Ce Premier Cru de Bourgogne s’adresse aux amateurs exigeants comme aux connaisseurs. De plus, il possède un bon potentiel de garde. Par exemple, il accompagne parfaitement les poissons en sauce, les crustacés ou les plats gastronomiques.