Le Échézeaux Grand Cru “Les Rouges du Bas” 2016 du Domaine Méo-Camuzet est un vin rouge d’exception qui incarne parfaitement la richesse et la finesse des grands Pinot Noirs de la Côte de Nuits. En effet, le domaine Méo-Camuzet est reconnu comme l’une des références majeures de Bourgogne, produisant des vins précis, élégants et très recherchés. Ainsi, ce Grand Cru issu du climat “Les Rouges du Bas” offre une expression particulièrement raffinée et complexe.

Issu exclusivement de Pinot Noir, ce vin se distingue par son équilibre entre puissance, structure et élégance.

À l’œil, le vin présente une robe rubis profonde aux reflets légèrement évolués, signe d’une belle maturité.

Au nez, il s’ouvre d’abord sur des arômes de fruits rouges et noirs mûrs. On retrouve notamment la cerise noire, la framboise et la mûre. Ensuite, des notes florales (violette), d’épices fines, de sous-bois, de cuir et de touches légèrement fumées viennent compléter l’ensemble. Ainsi, le bouquet gagne en complexité et en profondeur.

En bouche, l’attaque est ample et précise. Le vin dévoile une structure élégante, portée par des tanins fins et une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits dominent, tandis que des touches épicées, minérales et légèrement boisées apportent de la profondeur. Par conséquent, l’ensemble est harmonieux et parfaitement équilibré. Enfin, la finale est longue, persistante et d’une grande élégance.

Ce Grand Cru de Bourgogne s’adresse aux amateurs exigeants comme aux collectionneurs. De plus, il se trouve aujourd’hui dans une belle phase d’évolution tout en conservant un excellent potentiel de garde. Par exemple, il accompagne parfaitement les viandes nobles, le gibier ou les plats gastronomiques.