Domaine Chanson Clos Des Mouches Beaune Premier Cru 2017 blanc

Le Beaune 1er Cru “Clos des Mouches” Blanc 2017 du Domaine Chanson est un vin blanc d’exception qui illustre parfaitement l’élégance et la complexité des grands Chardonnay de la Côte de Beaune. En effet, ce climat emblématique, réputé pour ses vins aussi bien rouges que blancs, donne naissance à des cuvées raffinées et équilibrées. Ainsi, ce millésime 2017 reflète toute la richesse de son terroir.

À l’œil, le vin présente une robe dorée brillante aux reflets lumineux. Celle-ci annonce une belle maturité.

Au nez, il s’ouvre d’abord sur des arômes de fruits blancs et d’agrumes. On retrouve notamment la poire, la pomme et le citron. Ensuite, des notes de fleurs blanches, de noisette, de beurre et de touches légèrement miellées viennent compléter l’ensemble. Ainsi, le bouquet gagne en complexité et en élégance.

En bouche, l’attaque est ample et précise. Le vin dévoile une texture soyeuse, portée par une belle minéralité et une fraîcheur équilibrée. Les saveurs de fruits blancs dominent, tandis que des touches légèrement toastées, salines et beurrées apportent de la profondeur. Par conséquent, l’ensemble est harmonieux et raffiné. Enfin, la finale est longue, persistante et élégante.

Ce grand vin blanc de Bourgogne s’adresse aussi bien aux amateurs qu’aux connaisseurs. De plus, il possède un potentiel de garde intéressant tout en étant déjà accessible. Par exemple, il accompagne parfaitement les poissons nobles, les crustacés ou une cuisine gastronomique. Il peut également être dégusté seul, afin d’apprécier toute sa finesse.