Dhondt Grellet Les Nogers Premier Cru Blanc De Blanc Extra Brut 2017

La cuvée “Les Nogers” 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2017 du domaine Dhondt-Grellet est un champagne d’exception qui illustre parfaitement la précision et la pureté des grands terroirs de la Côte des Blancs. En effet, cette cuvée parcellaire issue du Premier Cru Vertus fait partie des vins les plus recherchés du domaine. Ainsi, ce millésime 2017 révèle toute la finesse et la minéralité de son origine.

Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay (Blanc de Blancs), ce champagne se distingue par son style tendu, précis et très expressif.

À l’œil, le vin présente une robe jaune pâle brillante aux reflets argentés, animée par une effervescence fine et persistante. Celle-ci annonce une grande pureté.

Au nez, il s’ouvre d’abord sur des arômes d’agrumes et de fruits blancs. On retrouve notamment le citron, la pomme verte et la poire. Ensuite, des notes florales, crayeuses, de brioche et de touches légèrement fumées viennent compléter l’ensemble. Ainsi, le bouquet gagne en précision et en complexité.

En bouche, l’attaque est vive et ciselée. Le vin dévoile une texture tendue, portée par une minéralité marquée et une acidité dynamique. Les saveurs d’agrumes dominent, tandis que des touches salines, crayeuses et légèrement toastées apportent de la profondeur. Par conséquent, l’ensemble est précis, droit et d’une grande pureté. Enfin, la finale est longue, fraîche et persistante.

Ce champagne s’adresse aux amateurs exigeants comme aux connaisseurs à la recherche de cuvées de terroir. De plus, il possède un excellent potentiel de garde. Par exemple, il accompagne parfaitement les huîtres, les fruits de mer ou une cuisine gastronomique. Il peut également être dégusté seul, pour apprécier toute sa précision.