Chateau Desclans Garrus 2021

Château d’Esclans Garrus 2021 est un vin rosé produit par le Château d’Esclans, situé au cœur de la Provence. Cette cuvée est élaborée à partir de Grenache et de Rolle issus de vieilles vignes sélectionnées. Le domaine cultive ses parcelles sur des terroirs composés notamment de sols argilo-calcaires et de terrains riches en minéraux. De plus, le climat méditerranéen favorise une maturation progressive des raisins. Ainsi, Garrus représente l’une des cuvées emblématiques des Côtes de Provence.

Robe

La robe présente une couleur rose pâle aux reflets légèrement saumonés. Elle affiche un aspect brillant et limpide. Par ailleurs, cette teinte illustre le style caractéristique des grands rosés de Provence.

Nez

Le nez révèle des notes de fruits blancs et d’agrumes. On distingue notamment la pêche blanche, la poire, le citron et le pamplemousse. En outre, des nuances florales et légèrement épicées complètent le profil aromatique. L’ensemble conserve une belle précision.

Bouche

L’attaque est nette et équilibrée. La bouche présente une texture ample et structurée. De plus, les arômes de fruits blancs et d’agrumes prolongent les sensations perçues au nez. Une minéralité discrète accompagne l’ensemble. Enfin, la finale reste longue, fraîche et harmonieuse.

Élaboration

Les équipes du Château d’Esclans sélectionnent les raisins provenant de vieilles vignes afin de préserver leur concentration naturelle. Ensuite, elles réalisent une vinification adaptée à l’expression du Grenache et du Rolle. L’élevage sous bois participe également à la structure de cette cuvée. Ainsi, Château d’Esclans Garrus 2021 exprime pleinement les caractéristiques de son terroir et de ses cépages.

Le terroir

Le vignoble bénéficie d’un environnement méditerranéen marqué par un fort ensoleillement et des influences maritimes. Les sols favorisent un bon enracinement de la vigne et participent à l’équilibre du vin. De plus, les variations de température entre le jour et la nuit contribuent à préserver la fraîcheur aromatique. L’ensemble permet d’obtenir un vin rosé structuré et précis.

Accords mets-vins

Château d’Esclans Garrus 2021 accompagne les poissons grillés, les crustacés et les fruits de mer. Il convient également aux volailles et aux préparations gastronomiques à base de produits de la mer. Par ailleurs, il peut être associé à certaines recettes méditerranéennes. Ces accords mettent en valeur les caractéristiques du vin tout en respectant son équilibre.