2022 Rene Bouvier Vosne-Romanee

Le Vosne-Romanée 2022 de René Bouvier exprime l’élégance et la finesse d’un grand Pinot Noir de Bourgogne.
Les vignes, enracinées dans les sols argilo-calcaires de Vosne, donnent un vin précis, profond et marqué par son terroir.
D’abord, René Bouvier cultive chaque parcelle avec soin, en lutte raisonnée, pour favoriser l’équilibre naturel de la vigne.
Ensuite, la vendange manuelle permet de ne garder que les raisins les plus mûrs et les plus qualitatifs du millésime.
Puis, la vinification douce préserve la finesse du fruit, tandis que l’élevage en fûts affine la texture et la complexité.
Le nez mêle cerise, framboise, fleurs séchées et notes boisées discrètes ; la bouche est soyeuse, tendue, longue et élégante.
Ce vin accompagne parfaitement une volaille rôtie, un plat aux champignons ou un fromage de caractère comme le comté affiné.