2016 Louis Roederer Cristal Millesime Brut coffret

Le Champagne Cristal 2016 illustre la recherche d’équilibre parfaite entre puissance et précision qui caractérise la Maison Louis Roederer. Ce millésime, élaboré à partir de 58 % de Pinot Noir et 42 % de Chardonnay, provient de 32 parcelles situées sur les grands crus de Verzenay, Verzy, Aÿ, Avize, Mesnil-sur-Oger et Cramant. Aucun passage en fermentation malolactique et un élevage partiel sous bois (31 %) permettent de préserver la pureté et la tension du vin. Le dosage est maîtrisé à 7 g/L, soulignant la finesse et la structure du Cristal.

L’année 2016 s’est distinguée par un climat contrasté : un printemps frais et humide, suivi d’un été chaud et sec, puis d’une période de vendanges lumineuse assurant une maturité optimale. Ces conditions ont donné naissance à des Pinots Noirs d’une grande intensité aromatique et à des Chardonnays ciselés et salins.

La robe du Cristal 2016 présente un jaune brillant et lumineux, animé d’une effervescence fine et régulière.
Le nez révèle un bouquet complexe, où se mêlent des fleurs blanches (acacia), des agrumes rôtis et des fruits jaunes mûrs (pêche, mirabelle), avec une touche iodée et poudrée liée à l’élevage sur lies.
En bouche, l’attaque est douce et délicate, marquée par la texture soyeuse des Pinots Noirs et la fraîcheur crayeuse des Chardonnays. L’équilibre est parfait : la richesse fruitée s’associe à une tension saline et à une longue finale cristalline et minérale.

Cristal 2016 est un Champagne Brut racé et précis, qui trouvera toute sa place à table avec des crustacés nobles (homard, langoustine) ou des poissons fins comme le turbot ou la sole. Il se distingue par sa pureté et son harmonie, reflet de l’identité intemporelle du style Cristal.