Vouvray « Rich » Marc Brédif 2007 blanc

Le Vouvray “Rich” 2007 Blanc du domaine Marc Brédif est un vin blanc moelleux d’exception qui incarne parfaitement la richesse et la complexité du Chenin Blanc de la Vallée de la Loire. En effet, ce type de Vouvray est réputé pour sa capacité de garde et son évolution remarquable. Ainsi, ce millésime 2007 offre aujourd’hui une expression à la fois gourmande et raffinée.

Issu du cépage Chenin Blanc, ce vin se distingue par son équilibre entre sucrosité et fraîcheur.

À l’œil, le vin présente une robe dorée profonde aux reflets ambrés, signe d’une belle évolution.

Au nez, il s’ouvre d’abord sur des arômes de fruits mûrs et confits. On retrouve notamment l’abricot, la pêche et le coing. Ensuite, des notes de miel, de fruits secs, de caramel et de touches légèrement épicées viennent compléter l’ensemble. Ainsi, le bouquet gagne en richesse et en complexité.

En bouche, l’attaque est ample et onctueuse. Le vin dévoile une texture riche et veloutée, portée par une sucrosité bien intégrée et une acidité encore présente. Les saveurs de fruits confits dominent, tandis que des touches de miel et d’épices apportent de la profondeur. Par conséquent, l’ensemble est harmonieux et équilibré. Enfin, la finale est longue, persistante et gourmande.

Ce vin de Loire s’adresse aux amateurs de vins moelleux et aux connaisseurs. De plus, il est aujourd’hui dans une belle phase de dégustation. Par exemple, il accompagne parfaitement les desserts, le foie gras ou les fromages à pâte persillée. Il peut également être dégusté seul, comme vin de plaisir.