2021 Domaines Ott Chateau de Selle Cotes de Provence Coeur de Grain Rose

Le Château de Selle “Cœur de Grain” Rosé 2021 du Domaines Ott est un vin rosé d’exception qui incarne tout le raffinement et l’élégance des grands rosés de Provence. En effet, Château de Selle est le domaine historique de la maison Ott, reconnu pour produire des vins d’une grande précision et d’une finesse remarquable. Ainsi, cette cuvée emblématique offre une expression pure, structurée et haut de gamme du rosé.

Issu d’un assemblage de cépages provençaux, principalement Grenache, complété par du Cinsault, Syrah et Mourvèdre, ce vin se distingue par son équilibre, sa complexité et sa délicatesse.

Le millésime 2021, plus frais et élégant, apporte finesse, tension et précision aromatique.

À l’œil, le vin présente une robe pâle et lumineuse aux reflets légèrement rosés, signature des grands rosés de Provence.

Au nez, il s’ouvre sur un bouquet fin et expressif. On retrouve des arômes de fruits rouges délicats (fraise, framboise), accompagnés de notes d’agrumes, de fleurs et de touches légèrement épicées. Ensuite, des nuances minérales viennent enrichir l’ensemble. Ainsi, le nez est élégant et très raffiné.

En bouche, l’attaque est fraîche et précise. Le vin dévoile une texture fine, portée par une belle acidité et une grande élégance. Les saveurs de fruits dominent, accompagnées de touches salines, d’agrumes et de notes légèrement épicées. Par conséquent, l’ensemble est parfaitement équilibré