Roc De Cambes 2019 Côtes De Bourg

Le Roc de Cambes 2019 – Côtes de Bourg est un vin rouge d’exception qui illustre parfaitement la richesse et la sensualité des grands vins de la rive droite de Bordeaux. En effet, ce domaine emblématique, dirigé par François Mitjavile, produit des vins réputés pour leur style généreux et leur grande expressivité. Ainsi, ce millésime 2019, particulièrement réussi, révèle toute la profondeur de son terroir.

Issu majoritairement de Merlot complété par du Cabernet Sauvignon, ce vin bénéficie d’une maturité optimale et d’un élevage soigné, signature du domaine.

À l’œil, le vin présente une robe grenat profonde et intense. Celle-ci annonce une belle concentration.

Au nez, il s’ouvre d’abord sur des arômes de fruits noirs très mûrs. On retrouve notamment la prune, le cassis et la cerise noire. Ensuite, des notes de cacao, de réglisse, d’épices, de truffe et de touches légèrement boisées viennent compléter l’ensemble. Ainsi, le bouquet gagne en intensité et en complexité.

En bouche, l’attaque est ample et veloutée. Le vin dévoile une texture riche et soyeuse, portée par des tanins parfaitement intégrés. Les saveurs de fruits mûrs dominent, tandis que des touches chocolatées, épicées et légèrement fumées apportent de la profondeur. Par conséquent, l’ensemble est harmonieux et généreux. Enfin, la finale est longue, persistante et élégante.

Ce vin des Côtes de Bourg s’adresse aussi bien aux amateurs qu’aux connaisseurs. De plus, il possède un excellent potentiel de garde tout en étant déjà accessible. Par exemple, il accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier ou les plats en sauce. Il peut également être dégusté seul, pour apprécier toute sa richesse.