Dhondt Grellet Les Nogers Premier Cru Blanc De Blanc Extra Brut 2019

Le Dhondt-Grellet “Les Nogers” 2019 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut de Dhondt-Grellet est un champagne d’exception issu d’une sélection parcellaire, reflétant toute la précision et la pureté du travail d’Adrien Dhondt. En effet, cette cuvée provient du lieu-dit “Les Nogers”, offrant une lecture très précise du terroir et une expression singulière du Chardonnay.

Issu exclusivement de Chardonnay, ce Blanc de Blancs Premier Cru se distingue par sa tension, sa finesse et sa grande complexité.

Le millésime 2019, riche et équilibré, apporte à la fois maturité, profondeur et fraîcheur.

Le style Extra Brut permet d’exprimer pleinement le terroir, avec un dosage très faible.

À l’œil, il présente une robe jaune pâle brillante aux reflets dorés, animée par une effervescence fine.

Au nez, il s’ouvre sur un bouquet précis et élégant. On retrouve des arômes d’agrumes (citron, zeste), de fruits blancs et de fleurs. Ensuite, des notes crayeuses, de brioche et de touches légèrement toastées viennent enrichir l’ensemble. Ainsi, le nez est pur et très raffiné.

En bouche, l’attaque est vive et ciselée. Le champagne dévoile une texture tendue, portée par une grande fraîcheur et une minéralité marquée. Les saveurs d’agrumes dominent, accompagnées de touches salines et légèrement beurrées. Par conséquent, l’ensemble est parfaitement équilibré. Enfin, la finale est longue, tendue et très persistante.

Ce champagne s’adresse aux amateurs exigeants, aux collectionneurs et aux passionnés de champagnes de vignerons. De plus, il possède un excellent potentiel de garde. Par exemple, il accompagne parfaitement une cuisine gastronomique ou un apéritif de haut niveau.