2023 Chateau de Fosse-Seche Saumur Rouge Gondwana

52,80 €

Gondwana 2023 offre un Cabernet Franc intense, profond et vibrant.
Le nez mêle mûre, cerise noire, épices douces et pierre chaude.
La bouche est dense, droite, avec des tanins puissants mais élégants.
L’acidité tend l’ensemble et prolonge une finale saline.

Élevé sans bois, le vin garde toute sa pureté.
Il reflète le sol ancien de silex et calcaire avec précision.
Par rapport à Éolithe, Gondwana montre plus de matière et de gravité.
Il accompagne parfaitement gibier, viande rouge ou cuisine épicée.

Gondwana 2023 incarne l’équilibre entre force, minéralité et raffinement.
Un vin vivant, racé, pensé pour le temps.

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Description
Informations complémentaires

Le Saumur Rouge “Gondwana” 2023 du Château de Fosse-Sèche est un vin rouge d’exception qui incarne toute la singularité et la précision des grands Cabernet Franc de Loire. En effet, cette cuvée parcellaire est issue de sols très particuliers, riches en silice et en fossiles marins, apportant une dimension minérale unique au vin. Ainsi, “Gondwana” offre une expression à la fois pure, tendue et profondément originale.

Issu exclusivement de Cabernet Franc, ce vin se distingue par sa finesse, sa tension et sa grande complexité aromatique.

Le millésime 2023, expressif et équilibré, met en valeur la pureté du fruit et la précision du terroir.

À l’œil, le vin présente une robe rubis brillante aux reflets légèrement violacés.

Au nez, il s’ouvre sur un bouquet délicat et précis. On retrouve des arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise), accompagnés de notes florales, épicées et légèrement végétales nobles. Ensuite, des touches minérales et salines viennent enrichir l’ensemble. Ainsi, le bouquet est élégant et très distinctif.

En bouche, l’attaque est vive et ciselée. Le vin dévoile une texture fine, portée par des tanins délicats et une grande fraîcheur. Les saveurs de fruits dominent, accompagnées de touches minérales et épicées. Par conséquent, l’ensemble est parfaitement équilibré. Enfin, la finale est longue, fraîche et vibrante.

Ce vin s’adresse aux amateurs exigeants et aux passionnés de vins de terroir. De plus, il peut être dégusté dès aujourd’hui ou conservé quelques années. Par exemple, il accompagne parfaitement les viandes blanches, les plats raffinés ou une cuisine moderne.