La cuvée “Les Clos – Terroir de Fèrebrianges” Extra Brut du domaine A. Bergère est un champagne d’exception qui met en lumière l’expression d’un terroir précis de la Vallée du Petit Morin. En effet, ce domaine familial est reconnu pour ses cuvées de caractère, alliant précision et authenticité. Ainsi, cette cuvée parcellaire reflète toute la richesse et la typicité de Fèrebrianges.

Issu d’un assemblage dominé par le Pinot Meunier, cépage emblématique de la zone, ce champagne se distingue par sa gourmandise et sa fraîcheur.

À l’œil, le vin présente une robe jaune pâle brillante aux reflets dorés, animée par une effervescence fine et persistante. Celle-ci annonce une belle élégance.

Au nez, il s’ouvre d’abord sur des arômes de fruits frais et d’agrumes. On retrouve notamment la pomme, la poire et le citron. Ensuite, des notes florales, légèrement briochées et de touches minérales viennent compléter l’ensemble. Ainsi, le bouquet gagne en finesse et en complexité.

En bouche, l’attaque est vive et équilibrée. Le vin dévoile une texture souple et précise, portée par une belle fraîcheur et une acidité bien maîtrisée. Les saveurs fruitées dominent, tandis que des touches salines, légèrement toastées et gourmandes apportent de la profondeur. Par conséquent, l’ensemble est harmonieux et très agréable. Enfin, la finale est fraîche, nette et persistante.

Ce champagne s’adresse aux amateurs à la recherche de cuvées de terroir et de vigneron. De plus, il est idéal à déguster dès maintenant. Par exemple, il accompagne parfaitement les apéritifs, les fruits de mer ou les plats légers. Il peut également être dégusté seul, pour apprécier toute sa fraîcheur.