Rully Guenes 2017 - Domaine Vincent Dureuil Janthail
Lieu-dit : En Guesnes. Deux parcelles séparées par Le Meix Cadot portent ce nom. Ce Climat a gardé dans son nom l’ancienne préposition Es ou Ez, équivalent de “En les”. Guesne, prononcé “gueunes” parfois, désigne des terres marécageuses et fait allusion à la présence de l’eau dans cette parcelle
Situation géographique : Au Sud de l’Appellation, la vigne se situe sous le climat 1er cru Meix Cadot
Cépage : Pinot noir
Vignes : Deux parcelles : une plantée en 1978 sur une superficie de 1 ha 07 ares 90 ca et l’autre plantée en 1950 sur une superficie de 26 ares 82, pour une superficie totale de 1 ha 34 ares 72 ca Sol et sous-sol : Argileux
Vinification : Vendanges manuelles, passage sur deux tables de tri : une table vibrante et une table à bande. Les raisins sont ensuite égrappés ou non en fonction du millésime puis mis en cuve bois tronconique. La vendange est ensuite refroidie et la vinification a lieu après une semaine de macération à froid (à la fin des vendanges). Pigeage ou remontage en fonction de la phase de vinification. Nous dégustons les vins tous les jours et décidons des interventions à faire en fonction de la dégustation Élevage : En cave du XIXe . 12 mois en fûts (33 % neufs) avec fermentation malolactique, puis 6 mois en cuve inox. Mise en bouteilles suivant le calendrier lunaire Personnalité : Les élevages longs permettent à ce vin de très bien vieillir. La robe est concentrée et offre des arômes de fruits mûrs. Les tanins sont toujours fins sur ce terroir, la bouche est toujours ample
