Scritch Chablis 2023 révèle une expression pure et lumineuse du terroir chablisien. Cyprien Arlaud, vigneron de renom en Bourgogne, signe ici une cuvée précise et éclatante.

Le nez dévoile des arômes vifs de citron, de pomme verte et de fleurs blanches. Une fine minéralité, signature du sol kimméridgien, s’exprime dès les premiers instants. À l’aération, des notes subtiles de pierre à fusil et d’amande douce apparaissent.

La bouche offre une attaque franche et tonique. L’équilibre entre tension minérale et douceur du fruit séduit immédiatement. Le vin déploie une matière élégante, sans lourdeur, soutenue par une acidité cristalline. Chaque gorgée prolonge la fraîcheur tout en laissant une empreinte saline délicate.

Cyprien Arlaud a choisi une vinification précise et respectueuse. Il travaille en levures indigènes et limite les interventions pour préserver l’authenticité du raisin. L’élevage sur lies fines, sans excès de bois, renforce la complexité et la texture soyeuse du vin.

Scritch Chablis 2023 se déguste à merveille dès aujourd’hui, mais saura aussi évoluer sur trois à cinq ans. Il accompagnera parfaitement des huîtres, des sashimis, ou un carpaccio de dorade. Un plateau de fromages frais révèlera aussi toute sa finesse.

Avec cette cuvée, Cyprien Arlaud prouve encore son talent d’interprète des grands terroirs. Scritch incarne l’alliance rare entre vivacité, profondeur et élégance. Chaque verre invite à un voyage au cœur des paysages lumineux de Chablis.