Le Chassagne-Montrachet Premier Cru « Les Chenevottes » 2021 du Domaine Alex Moreau incarne toute la noblesse du Chardonnay bourguignon.
Situé à quelques mètres du prestigieux climat « Le Montrachet », ce terroir calcaire transmet au vin tension, énergie et pureté.
Les vignes, parfaitement exposées, donnent des raisins équilibrés, à la maturité précise, même dans un millésime exigeant comme 2021.

Dès l’ouverture, le vin séduit par un nez fin et complexe.
Les arômes de fleurs blanches, d’agrumes frais et de fruits à chair blanche dominent.
Des touches de pierre à fusil, de noisette grillée et de beurre frais viennent enrichir l’ensemble.

En bouche, le vin se montre droit, tendu, toujours porté par une acidité ciselée.
La matière reste délicate, mais dense, avec une texture soyeuse et sans excès.
Chaque gorgée révèle de nouveaux détails, entre vivacité, équilibre et élégance.
La finale, longue et saline, confirme la signature minérale du terroir.

Le millésime 2021 séduit par sa fraîcheur naturelle et sa grande lisibilité aromatique.
Alex Moreau signe ici un vin d’une grande précision, qui traduit fidèlement l’identité des « Chenevottes ».
Le style reste pur, tendu, sans fard ni artifice.

À table, ce Chassagne-Montrachet Premier Cru brille avec des plats raffinés.
Il sublime un poisson noble, un carpaccio de Saint-Jacques ou une volaille aux morilles.
Il peut aussi accompagner un fromage à pâte cuite ou une cuisine aux accents iodés.

Ce 2021 offre déjà beaucoup de plaisir, mais il gagnera encore en complexité avec quelques années de garde.
Un grand vin blanc, taillé pour les amateurs de Bourgogne ciselée, précise et vivante.