Frederic Savart Ecueil – Trepail Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut

Le Champagne Frédéric Savart Écueil – Trépail Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut illustre la précision et la pureté de l’approche du vigneron Frédéric Savart, installé à Écueil, sur la Montagne de Reims. Ce vin est le fruit d’un assemblage de Chardonnay provenant de deux villages classés Premier Cru : Écueil et Trépail, offrant une complémentarité unique entre tension minérale et finesse aromatique.

Le Chardonnay d’Écueil apporte structure et densité, tandis que celui de Trépail, issu de sols crayeux plus aérés, confère fraîcheur et élégance. Les raisins sont cultivés dans le respect des équilibres naturels du sol, sans excès d’intervention, afin de préserver l’expression authentique du terroir.

La robe est d’un jaune clair brillant, parcourue de bulles fines et régulières.

Au nez, ce Champagne Blanc de Blancs Extra Brut dévoile des arômes d’agrumes frais, de fleurs blanches et de pomme verte, soutenus par des notes de craie et une subtile touche de brioche fine, typique d’un élevage soigné sur lies.

En bouche, l’attaque est droite et énergique. La texture, tendue et précise, met en valeur la minéralité du Chardonnay. L’équilibre entre acidité et structure souligne la pureté du vin, qui se distingue par une finale nette et saline.

Ce Champagne Premier Cru Extra Brut s’accorde naturellement avec des huîtres, des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats à base de légumes croquants. Sa vivacité et sa précision en font un compagnon idéal pour une cuisine fine et équilibrée.

Le Champagne Frédéric Savart Écueil – Trépail Blanc de Blancs incarne la recherche d’expression et de transparence du terroir, dans un style précis et sans artifice, caractéristique du travail minutieux du vigneron.