Le “Bollinger R.D Extra Brut 2004” est une cuvée de champagne prestigieuse produite par la maison de champagne Bollinger, fondée en 1829 à Aÿ, dans la région de Champagne, en France. Cette cuvée est l’une des plus emblématiques et respectées de la maison Bollinger, réputée pour son engagement envers la qualité et son style unique.

“R.D” signifie “Récemment Dégorgé”, ce qui indique que cette cuvée a bénéficié d’un vieillissement prolongé sur lies en cave bien au-delà des normes habituelles. Pour le “Bollinger R.D Extra Brut 2004”, cela signifie qu’il a été vieilli pendant de nombreuses années, permettant ainsi aux arômes et aux saveurs du champagne de se développer pleinement et de s’exprimer de manière plus complexe et intense.

Le millésime 2004 en Champagne est largement considéré comme excellent, avec des conditions climatiques idéales qui ont permis aux raisins de mûrir de manière optimale. Cela a donné naissance à des vins d’une grande qualité avec une belle harmonie entre la fraîcheur et la maturité, idéal pour créer un “Bollinger R.D Extra Brut 2004” d’exception.

Ce champagne se distingue par sa couleur dorée et ses bulles fines et persistantes. Au nez, il offre des arômes complexes de fruits mûrs tels que la poire, la pêche et les agrumes, associés à des notes de brioche, d’amandes grillées et de miel, résultant du vieillissement sur lies.

En bouche, le “Bollinger R.D Extra Brut 2004” est riche, puissant et élégant, avec une texture crémeuse et une vivacité agréable. La faible dose de sucre, caractéristique d’un “Extra Brut”, lui confère une fraîcheur intense et une grande pureté.

Cette cuvée est un choix privilégié pour les connaisseurs de champagne recherchant une expérience exceptionnelle, qui reflète l’essence même du style et de la tradition de Bollinger.

Le “Bollinger R.D Extra Brut 2004” est un champagne de garde par excellence, et il peut être dégusté dès maintenant pour apprécier ses caractéristiques de jeunesse, mais il a également un grand potentiel de vieillissement en cave pour développer davantage de complexité et d’arômes au fil des ans.