Le Domaine Etienne Sauzet élabore ce Grand Cru blanc sur un terroir d’exception situé à Puligny-Montrachet, juste à côté du célèbre Bâtard-Montrachet. Le sol caillouteux et bien drainé, exposé à la lumière du matin, permet au Chardonnay de révéler finesse et intensité.

Le millésime 2018 se montre généreux. La chaleur de l’année a favorisé une belle maturité des raisins. Le domaine a su préserver l’équilibre naturel du fruit. Grâce à une vinification précise et un élevage discret en fût, le vin conserve sa tension et sa fraîcheur.

Le nez s’ouvre sur des arômes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches, de pêche, et de fruits secs comme la noisette. La bouche affiche une texture ample, une minéralité droite, et une finale saline et persistante.

Le vin s’accorde parfaitement avec des plats nobles : homard, coquilles Saint-Jacques, volaille crémée, ou risotto aux truffes. Il se déguste aussi seul, pour apprécier toute sa complexité.

Servez-le entre 12 et 14 °C, dans un verre à vin blanc. Un carafage léger lui permet de s’ouvrir en finesse. Vous pouvez le boire dès aujourd’hui ou le laisser vieillir encore 10 à 15 ans.

Avec cette cuvée, Etienne Sauzet livre un vin profond, pur et vibrant. Il reflète parfaitement le potentiel de ce grand terroir et l’élégance de son style.