L'histoire de ce domaine remonte au début du 20ème siècle, lorsque Etienne Sauzet a hérité et acheté plusieurs parcelles de vignes dans le village de Puligny-Montrachet. 

Les vignes sont passées par la famille à Jeanine Boillot, petite-fille de Sauzet. Elle et son mari, Gérard Boudot, ont géré le domaine et procédé à de nombreuses modernisations, notamment des techniques de vinification améliorées et une agriculture biodynamique.

 Aujourd'hui, le domaine est passé à leur fille Emilie et à son mari, Benoît Riffault, qui continuent à produire des vins blancs parmi les plus recherchés de toute la Bourgogne. Après quatre générations et malgré la mort de Sauzet en 1975, «Sauzet» sont encore six lettres qui sonnent en hommage au Chardonnay.