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Clos de Tart

L’Histoire commence en 1141 à Morey-Saint-Denis, village mythique de la Côte de Nuits situé entre Chambolle-Musigny et Vosne-Romanée. Le Clos de Tart est à l’époque une dépendance de l’Abbaye de Cîteaux. Il incarne comme peu d’autres l’importance de l’église catholique dans l’essor viticole de notre chère Bourgogne. Un demi-siècle plus tard, c’est la famille Marey-Monge qui acquière cette parcelle fabuleuse. Elle la revend 200 ans plus tard aux actuels propriétaires, les Mommessin.

La particularité du Clos de Tart réside dans le fait qu’il est un monopole. C’est une parcelle d’un seul tenant classé en Grand Cru sur le finage de Morey-Saint-Denis. 7,53 hectares en milieu de coteaux entre Bonnes-Mares et le Clos des Lambrays cultivé, vinifié et élevé par le même propriétaire. L’exposition des Pinots Noirs posés sur les argilo-calcaires est quasi-parfaite et l’âge des vignes est bien souvent centenaire.

 

Les rendements se calent autour de 30 hectolitres par hectare, s’en suit les vinifications en foudres déclenchées aux levures naturelles. Le Domaine isole jusqu’à 7 micro-climats différents tous vinifiés séparément afin de garantir une harmonie parfaite lors de l’assemblage. L’élevage se déroule dans des fûts de chêne renouvelés à 100% sur une durée de 18 mois.

 

Les Clos-de-Tart s’affirme dans la richesse du fruit et la densité en bouche. La subtilité aromatique et la finesse du palais restent avant tout la trame du Domaine. Tout l’art de ce cru réside en fait dans l’équilibre judicieux entre cette matière abondante et le toucher subtil des Mommessin.

Depuis sa création, ce Clos de Tart n'a jamais été morcelé et il est aujourd'hui le plus vaste Monopole en Grand Cru de toute la Bourgogne ! Découvrez également le second vin produit que sur certains millésimes, le rendant d'autant plus rare : La Forge de Tart. Il s'agit de la production des plus jeunes vignes, inférieures à 25 ans. Production isolée lors de l'assemblage final si elle n'apporte pas un supplément de complexité au Grand Cru. Elle est alors vendue en Morey -St-Denis 1er Cru, mais est bien originaire du même terroir et toujours d'une qualité impressionnante... Ca peut être une façon de découvrir le potentiel du grand vin.

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