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Bourgogne Rouge "Hommage à l'an 2000" - Domaine Leroy

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Bourgogne Rouge - Leroy SA - 2015
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Ce Bourgogne de la Maison Leroy n'a rien à envier aux plus grands malgré sa provenance de la partie négoce. L'exigence à la vigne est la même que pour les vins Domaine !

Un tri sévère est effectué sur ces grappes de Pinot Noir en Biodynamie. Ici, ni égrappage, ni foulage mais des pigeages aux pieds. Les cuvaisons sont aussi lentes et longues que possible afin de laisser le vin se révélé à sa guise!

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Bourgogne Rouge - Leroy SA - 2015
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