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Arlaud (domaine)

Ce domaine familial né en 1949 se situe à Morey-Saint-Denis. Il possède également des caves du 14ème siècle à Nuits-Saint-Georges. Hervé travaille avec ses trois enfants : Bertille, Romain et Cyprien.

 

Le domaine est certifié en viticulture biologique. Bertille laboure les vignes en partie avec ses chevaux de traits. Le raisin est vendangé et trié manuellement, puis vinifié avec attention. A sa sortie du pressoir, il est logé en fût de chêne pour un élevage de 18 mois.

 

Enfin la mise en bouteille est réalisée sans collage ni filtration.

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