2018 Domaine Dujac Nuits St Georges 1er Cru Fils & Père Aux Cras

Description :

“Dujac Fils et Père” représente aujourd’hui la partie “négoce” ou “achat de raisins” de la famille Dujac. Tous les approvisionnements sont clairement identifiés et rigoureusement suivi à la vigne par les fils Dujac, Jérémy et Jacques. Une grande attention est portée à la conduite de la vigne, aux contrôles des rendements et surtout, aux dates de vendanges. S’en suit une vinification au Domaine familial avec un tri rigoureux, une fermentation naturelle et un élevage en fût de chêne français renouvelé à 50%.

Le nez évoque un fruit noir mûr et pulpeux. Le deuxième nez exprime un boisé subtil et apporte une douceur générale bienvenue. La bouche à l’attaque fraîche développe une belle onctuosité et des tanins tout doux. Très joli Nuits !

Apogée 2020 - 2026

Servir à 16° - 18°