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menetou salon rose magnum - Domaine Philippe Gilbert 2017

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menetou salon rosé - domaine gilbert - centre - France

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Le propriétaire Philippe Gilbert s’est entouré des conseils de l’œnologue Jean-Philippe Louis depuis la relance qualitative du domaine, il y a douze ans.

C’est à lui que l’on doit notamment la conversion du vignoble en biodynamie (label Biodyvin).

Issu de leur parcelle de pinot noir de Morogues, il a été récolté à la main, comme l’ensemble des vignes du domaine. Il a été travaillé comme un blanc, par pressurage direct

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