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Louis Roederer Cristal Brut 2005

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Cristal, Roederer, 2005, Champagne, France,

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Louis Roederer Cristal Brut 2005
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Louis Roederer Cristal Brut 2005
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En 1876, le tsar Alexandre II, un amoureux des vins de Louis Roederer, demanda au producteur de créer une cuvée spéciale pour son usage personnel, unique dans son style et son design. Insatisfait des bouteilles de champagne standard qui dissimulaient la belle couleur et l'effervescence de l'œil, il demanda à ce que sa cuvée personnelle soit servie dans des bouteilles transparentes en verre cristal avec un fond plat pour déjouer l'insertion d'explosifs par de prétendus assassins. Ainsi, Louis Roederer sélectionne les meilleures vignes de sept grands crus de son domaine et Cristal, première cuvée de prestige, est née.

Mondialement connu, Cristal est produit uniquement à partir des grands millésimes où la maturité des cépages Pinot Noir et Chardonnay peut fournir l'équilibre subtil et précis qui fait la distinction de cette cuvée. Entre 20 et 30% des vins sont vinifiés en fûts de chêne et le mélange final est affiné pendant six ans dans les caves et repose pendant douze mois après dégorgement. Récemment, les vignobles de Cristal se sont convertis à des méthodes d'agriculture biodynamique et la Maison estime que d'ici 2020, toutes les parcelles de Cristal seront cultivées en biodynamie. 

Météo:Le millésime 2005 était imprévisible et plein de contrastes. Le temps était généralement chaud avec peu de pluie, mais une vague de chaleur en août suivie d'une anticipation initiale froide et pluvieuse de septembre modérée. En fin de compte, une sélection rigoureuse dans le vignoble a assuré un volume limité de qualité exceptionnelle et en effet, 2005 a été un millésime extrêmement court. 

 

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